「如果一個大陸人和一個臺灣人分別給你介紹了一家他們覺得好吃的鹽酥雞店,你會去哪家?」對於這個問題,大多數人都會選擇去嘗試臺灣人眼中的美味鹽酥雞,因為畢竟在上海為了適合本地口味而改良的臺灣小吃很多,可真正的臺灣小吃是個什麼味,能夠說的清楚的人並不多。位於上海著名的臺商雲集地裡,就有這麼一家能夠讓臺灣人說好吃的鹽酥雞店。  

大陸大林1  

 

做原汁原味的臺灣小吃

 

老顧客們都知道這家大林鹽酥雞有個熱情的老闆,喜歡與顧客聊天並介紹各種店裡小吃,其實他就是大林鹽酥雞的品牌創始人陽傑旭。

 

陽傑旭是臺灣人,2000年開始在臺灣經營鹽酥雞等小吃生意,經過幾年的打拼,已經在臺灣擁有了十多家大林鹽酥雞連鎖店。大林鹽酥雞憑藉著良好的口碑,在當地已經小有名氣,陽傑旭也被媒體稱為鹽酥雞達人。

 

去年初,陽傑旭應表哥之邀來到上海遊玩。初到上海的他發現臺灣鹽酥雞在上海很受歡迎,便也買了一份來嘗,結果這一嘗,就讓陽傑旭發掘出商機留在了上海。

h599639 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

台灣大林鹽酥雞已在台灣深根12年,現在已成功在2011年

 

的5月份於上海登陸已在閔行區.徐匯區.長寧區以一區ㄧ

 

 

的模式快速展店中我們現還增加了以台灣原料製作的台灣

 

脆皮臭豆腐,台南肉燥飯,大腸包小腸,等等台灣小吃每隔1

 

h599639 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

大陸開放台胞九省餐飲等個體工商戶

 

中廣 –  2011年12月29日 下午2:52

 

中國國台辦日前表示,為了鼓勵台商前往大陸投資創業,明

 

年(2012年)開始,開放台灣居民前往大陸九個省份地區,

 

設立「餐飲業」與「零售業」的個體工商戶。大陸台商大多

 

h599639 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

商標1  商標2  


h599639 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

求職不易,創業成了求職者的另一選項。創業者要把握何種商機?哪裡有商機?目前創業的趨勢為何?
 
 
 
求職不易,創業成了求職者的另一選項。師大就業博覽會系列講座15日邀請蘭盈國際管理有限公司董事長鄧雲暉談創業市場現況,台下學生受益不少。

鄧雲暉表示,近年來小型或微型創業已漸成為創業主力,創業者平均年齡有下降趨勢,顯示學生創業的時代已經來臨;不過,據統計,約有四成的新創事業會在一年內消失,九成二存活不超過五年,「創業看似容易,但維持下去卻不簡單」。

鄧雲暉說,創業者要洞悉市場上「不滿的商機」,運用自己的優勢能力,以創新方式滿足消費者。她指出,創業者不必設定遠大願景,把目標鎖定在只滿足一個客人,便是成功的起步。

      

哪裡有商機?她說,消費者不滿之處就是商機,創業者可以觀察消費者有那些需求沒有被滿足?自己可以怎麼做?她也提到,資訊越不透明或與趨勢不同的行業,通常都充滿商機。

鄧雲暉分析,目前熱門創業項目前三名分別為加盟、女性、小型或微型創業及阿魯族(指工作兼差族、接案族)。

近年來個人創業多以精緻服務為主,並趨向個人化,身心靈市場也越來越受重視,各行各業也越來越著重網路行銷。她說,不論對網路行銷瞭不瞭解,它已成為必然趨勢,也因此「服務到家」、「宅經濟」等概念越來越重要。

鄧雲暉也提出「創業ABCD原則」,其中A指優勢(Advantages),有如把自己的名字刻在產品上面,創造品牌優勢;B指限制(Boundaries),創業者必須清楚自己能力到哪,做不到的事情,勇敢說不;做得到的,「一定要賺到」。C指專注(Concentrate),D 指行動(Do it)。

她說,創業者一定要認知創業帶有風險,且責任是自己承擔,但風險不是為了打擊而存在,而是為了證明一個創業者有多想要圓這個夢。

h599639 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

裁員風起,連鎖加盟事業卻逆勢上揚,創業人口開始變多,加盟主如何從資金、獲利、個人興趣、行業前景等做全方位考量才是最重要。本報為提供讀者最新連鎖加盟資訊,特邀請各界代表共同探討此議題,提供民眾更完善的創業之路。
 

不動產仲介屬特許加盟,加入門檻相對高,若沒有一般房地產銷售背景者,建議不要加入,加盟與品牌息息相關,沒有品牌就像沒有根一樣,經營品牌更要小心,千萬不能將品牌打壞,讓加盟者受到損傷。

21 世紀是房仲領導品牌,全世界有房子的地方都看得到21世紀的品牌,從制高點來看它就是領導品牌,加盟者不能沒有品牌概念,房仲業就是所謂的經濟服務業,必需借重品牌,才能產生商業競爭能力,才有加乘效果,加盟產業其實是加乘經營者競爭的產業,此產業具唯一性,若品牌的力量無法與加盟者結合,缺乏任何一方都不行,這是產業競爭面需要思考的問題。

另外,把加盟者角色分成二個,一是出資方,一是經營者,在台灣服務業背景我們界定最好具備出資方與經營者,因為台灣代為經營的這種社會文化、品牌概念並不成熟,若經營者與出資方理念不合、意見分岐,將導致整體經營亂成一團。

房仲產業由於沒有產業供應鏈,也沒有實體供應鏈,只有知識產業,所以必需透過品牌系統,建立營業系統,包括培訓系統、經營管理系統、電腦系統、標竿激勵表揚系統、VI系統,但必需啟動總部的知識庫系統去教育agent,agent、broker、brand都是在經營事業,各自經營品牌、商圈不動產、 agent產業,不會有人中途轉業,必需長期扎根下去,能量才會加碼與日益茁壯。

經營紅豆餅

品管與研發取勝

謝文鈞

(安鈞食品董事長)

一般台灣傳統紅豆餅偏向個人主義,或現有品牌長期依靠餡料廠生存,缺少口味進步及品管一致性,當每一家口感都不同時,消費者會質疑加盟品牌的信譽。紅豆餅經營模式容易被複製,但品管及研發就很重要。所用的餡料完全不添加色素及防腐劑,且有中央廚房定期送S.G.S檢驗,就是站穩市場的優勢。

h599639 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

平價當道,省錢成為一種流行時潮,不管景氣何時復甦,精打細算的消費行為,已使全球各地消費習慣悄悄改變。到底消費者想什麼或要什麼?創業者或經營者一定要深思研究,並在對的地方更加用力。
 
大陸如家快捷旅館已在美國那斯達克股票掛牌上市,打破傳統旅館經營的邏輯,積極打造連鎖旅館的經營體質,深入研究商務型客戶的需要,努力發展「賣得出去的商品」,滿足消費者真正的需要,是這家企業不斷擴展業務的核心思維。

日本平價服飾品牌UniQlo業績不斷成長,品質及流行時尚感兼具,正確掌握消費者需求的服飾經營定位,使這個品牌的老闆成為日本新首富。

不少名牌精品業者就眼睜睜看著許多貴婦,提著名牌包進入平價服飾店血拚撿便宜。

消費者到超市採購的行為也在改變中。根據美國食物行銷機構(Food Marketing Institute)2009美國超市購物者趨勢調查指出,消費者在超市的行為轉變可分三個階段:第一階段是縮減開支,由高級餐廳轉為速食,或者在家烹調而不吃館子。

根據2,040位受訪者的調查,69%減少外食,50%則選擇較不昂貴的餐廳。

第二階段則顯示消費者更精打細算,例如使用折價券,把流行品牌換為各家超市的自有品牌,53%的受訪者表示,會擬定採購清單,不再因一時衝動而多買;40%則是貨比三家;35%使用報章雜誌上剪下的折價券。

第三階段是消費者改變採購的地點,例如到大賣場採購特賣品,而非在一般超市選購食材。

哪裡便宜有好貨,哪裡高貴不貴,都是消費者口耳相傳的資訊,不管是經營一家單店或是發展連鎖店,若忽略消費習慣改變的風潮,很可能流失原有的競爭力。

再舉例來說,今年初一位友人把店面租給一家美式早餐加盟店,房客很努力投入加盟經營,總部也隨時指導,開店幾個月來業績穩定,還算抓得住消費者喜好。可是,同一巷子同時間也有一家新開,也賣吃的加盟店,經營不到兩個月就關門。

隔壁的店做不下去,使得賣早餐的店東也很緊張,但擁有經營管理經驗的房東友人,每天觀察該店後認為,這家店仍會吸引附近消費者上門,原因是食材新鮮、商品多樣、服務態度親切、價格也有競爭力,才能在正軌中發展。

h599639 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

中午時分,便利超商裡擠滿飢腸轆轆的上班族,每個人拿走生鮮區裡的一盒便當或鮮食,大排長龍等著結帳人員幫他們微波加熱。一個小時不到,便當全部賣完。可是,仍有人陸續進門想買中餐,看到便當幾乎一掃而空的景像,失望之情不禁油然而生。
 
商品全部賣光光,表示生意很好,本是可喜可賀的事情;但仍有消費者想買的時候,店家卻無法提供,等於是將生意機會平白送走,這種情況對店家來說,其實是一種損失。

在會計上,這種損失就叫做「機會損失」。雖然在財務報表裡看不到這種機會損失,但是站在經營會計、管理會計的角度,必須把這種損失也算進來。

舉例說,便利商店裡提供150份便當和鮮食,中午時間全部賣完,以每份70元計算,營業收入是10,500元;但還有顧客想買,這段時間其實可以多賣20份,也就是170份,營業收入就會增加到1萬1,900元,店家其實已經損失1,400元。

如果到了下午,仍有沒吃午餐的消費者繼續來買,其實又可以再多賣20份,也就是總銷售量可以達190份,總收入1萬3,300,結果便當和鮮食都賣光,也沒辦法賣給需要的消費者,那麼這一天的機會損失就會擴大到2,800元。因此,東西賣不完很可怕,但是如果全部賣光,也是很可怕。

回過頭來說,如果懂得做生意,就應該把東西在適當的時間賣給需要的人,這也是便利商店受到歡迎的原因;因為便利商店幾乎可以隨時隨地滿足顧客的需要,天氣熱的時候有冰沙,冷的時候有熱咖啡,而且要提供足夠的量,才不會錯失生意。

從會計角度分析,進貨100項產品可以賣掉100項,但如果可以賣掉200項,等於就損失賣掉100項的機會,那麼賣掉的200項減去機會損失200項,結果等於沒有賣掉任何東西,賺到的等於零。這就是會計學的微妙之處。

那麼應該怎麼做才好呢?很簡單。就像希望考90分的學生,應該把目標訂在100分一樣,如果預估可以賣掉100樣商品,進貨量就應該掐在110項左右。換句話說,進貨的數目要比銷售量再更多一點,或者有隨時從別處調貨的準備量,才不會產生機會損失。

                                                                                                         經濟日報


h599639 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

上班族不管帳,月薪3萬元和月薪30萬元,可能下場都一樣;做生意的   也是,不管帳,營收30萬元和300萬元,下場也差不多。台灣人愛創業,要學會記帳抓漏,找出不賺錢的主因,以及找到真正的獲利來源,才不會永遠都在「創業」。
 

不少創業老闆納悶,怎麼賣愈多、卻虧愈多;甚至每個月明明都打平,但久了以後才發現,其實根本沒有「打平」,因為只是收入和開銷兩者「打平」而已,連自己的勞務付出都沒賺到。

安侯建業聯合會計師事務所會計師葉維惇說:「重點不在找出答案,而是要找出問題所在,找到問題,答案也就出現了。」,如果找不出問題,就會永遠都在「創業」,而這種情況真的太多了。

葉維惇舉例說,問題也許出在存貨,但是存貨在帳上看不出虧損,因此老闆不自覺;但從會計、經濟分析的角度,這些存貨既然賣不出去,無法變現,「已經沒有市場價值」,就應該打銷、報廢,列為「存貨跌價損失」。

即使某批貨的保存期限是二天,第一天賣掉3萬元,第二天賣掉5萬元,銷售情況看起來很樂觀,總共賣出8萬元;但其總本成剛好是8萬元,也就是根本沒有賺錢,只不過是賺到第三天賣不掉的存貨而已。

對於有時效性、保存期限的存貨,就不應該浪費。很多麵包店每天晚上約9時後打折、咖啡店不時推出某種蛋糕搭配咖啡折算優惠價,就是深諳這個道理,與其賣不完、不能回收成本,不如折價賣掉,把已付出的成本賺回來。

一旦發生存貨呆滯的情況,貨品銷不掉又退不掉,就該及時採取低價促銷、搭配強勢商品銷售,甚至是報廢。但有些老闆抱著好幾年的存貨,堆滿倉庫,變成「什麼都有,什麼都賣不出去」。

因此抓漏也不一定要抓在開銷或成本上,漏錢的來源可能在於存貨過多,因為賣不掉、收不到現金,老闆手中的現金就會變少,但是存貨若一直多起來,自然就不能打平了。


h599639 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

受到全球金融風暴企業裁員影響,加上兩岸直航「大三通」效應,近來不論是來自台灣、美國的台胞,或已經在大陸工作多年的台幹,出現一股小本創業潮,紛紛在上海市區開設起牛肉麵、魯肉飯、擔仔麵、炸雞排、鹹酥雞、甜不辣、關東煮、燒仙草等各式台灣小吃,也使得定居上海的台胞,不必像以前一樣得遠赴虹橋、龍柏一帶,在市區也能一解嘴饞。

最近在江蘇路地鐵站、宣化路口,新落成的舜元.弘基天地一棟大樓裡,就有台商經營的85度C、台北牛肉Man牛肉麵專賣店、123鹵肉飯、久留米等多家台商經營的餐飲店,裡面供應各式魯白菜、鯊魚煙、貢丸湯、台灣香腸、魯味、控肉飯、咖哩飯等台式口味。

在宣化路、定西路口巴黎春天百貨折扣店附近,除了85度C之外,也有123鹵肉飯、Mr.Big炸雞排、台北精緻牛肉麵館等多家台灣餐飲店。

進入中山公園商圈台商開設的餐飲店又更多了。包括:長寧路上的豪大炸雞排、多媒體生活廣場地下一樓的九饌鐵板燒、涮涮鍋、燒仙草、珍珠奶茶、甜不辣等等。附近的龍之夢購物中心地下一樓,最近也新開了1010牛肉麵店。

由於中山公園商圈或是地鐵江蘇路站,不僅位於市中心,並且還有地鐵直達,不論往返浦西、浦東都很方便;不似虹橋、龍柏一帶,雖然台商聚集眾多,但較為偏遠交通不便。因此,這些新開的台式口味餐飲,近來在台商圈已廣為流傳,呼朋引伴前往解饞。

【2009/02/16 聯合報】@


h599639 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼