美麗「鋅」寵兒

傳說埃及豔后克利奧派特拉最喜歡以驢奶泡澡,這是因為驢奶中富含了一種神奇的美容元素-鋅,而近來許多保養美容產品,也紛紛強調鋅對肌膚和秀髮的美麗功效,究竟鋅是什麼?它和美麗又有著什麼樣的關係。

文/Evelyn

鋅,身體所需的微量元素之一,它能有效促進細胞生長、修復受損的細胞,人體對鋅的需要量其實並不多,但鋅卻扮演非常重要的角色,因為人體中大部份的鋅,都是體內酵素的重要成份。而鋅所參與的酵素反應幾乎都和生長發育及細胞分裂有關,鋅的攝取不足,容易導致生長遲緩,以及皮膚或免疫系統的受損。

「鋅」生能量 讓妳從頭美到腳

除了健康的助益外,鋅也被譽為最神奇的美容元素,因為它能加速細胞分裂和生長,且能藉由酵素反應作用,促進許多營養素的合成,像是維他命C、蛋白質等,從秀髮到皮膚,完全作用,所以鋅對保養的影響是全面性的,也因此成為美容產品的重要成份。

日前,坊間有美髮產品以鋅成分為主要訴求,強調鋅頭髮保養的多種好處。因為鋅能根治真菌,對於去頭皮屑很有幫助,且頭髮中有90%的成分是蛋白質,而鋅可透過酵素的作用,促進蛋白質的生成,所以使用含鋅的產品,能補充頭髮所需的蛋白質,讓秀髮健康有光澤。

談到鋅的美膚功效,那更是無庸置疑的,人體攝取的鋅,有20%存在皮膚裡,鋅能使加速細胞的修復、再生,維持皮膚的彈性與活力,中山醫院營養師陳建志表示:鋅和維生素C結合,有助於膠原蛋白的生成,這些都是美膚的重要成分,許多護膚產品中,都添加了鋅,這是人體本來就需要的營養素,自然最容易被吸收、作用,因此美膚的效果佳。且鋅能調節脂肪與荷爾蒙的分泌,對於改善粉刺問題,效果不錯,許多粉刺用藥會添加硫酸鋅,就是這個原因。

此外,大家所熟知的祖母級美容聖品-珍珠粉,也是鋅作用的美麗證明,據說長時間服用,能使膚色白皙透亮。除了頭髮和皮膚,鋅對指甲的生長和健康,也非常有幫助,如果指甲太薄、脆弱易斷,或是上面有白色斑點,可能就是鋅攝取不足,稍加補充,就能重現指甲的健康光澤。

除了美膚效果外,鋅對於割傷、燙傷等皮膚創傷,也有很好的療效,營養師陳建志表示,因鋅最主要的功效是加速細胞新生,加上酵素反應生成的膠原蛋白,對傷口癒合很有幫助,且很快就能見效,這也是為什麼許多皮膚用藥,都含有鋅的成分。

鋅從哪裡來

在很多的食物中都能攝取到鋅,像是蟹殼類、肉類、全榖類、堅果類等日常所需食物種類裡都有,其中尤以牡蠣、紅蟳等蟹殼類海鮮含量最豐富。人體對鋅的需要量其實很少,所以一般飲食均衡的狀況下,鮮少會有缺鋅的問題,因此大家不用刻意額外補充。

但陳建志提醒大家,不要以為吃的多效果就一定好,人體對鋅的需求,其實很微量,成年男性一天只需要15毫克,而女性只需要12毫克,大約十多顆牡蠣或三小塊後腿肉就能提供這樣的鋅,幾乎是每天的飲食一定能達到的量,攝取過多的鋅,會影響其他微量礦物質的吸收,像是銅或鐵等,反而有礙健康。但素食者、老年人或是刻意減肥而節食的成年人,或多或少都有缺鋅的問題,可以藉由營養補充劑來改善,但要注意上面標註的劑量,避免過度攝取。

【本文出自Woman's  第62期】

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