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你吃對營養品了嗎？

正確補充營養品，才能維護健康，讓你的健康加分

文／宋依玲　本文諮詢／謝蕙菁(白蘭氏營養師)、賴美娟(康是美行銷部健康TEAM經理)　資料提供：哈佛健診專業醫學中心
根據衛生署統計，台灣地區約52.8％的民眾有吃維他命營養品的習慣。你的包包裡，是否也隨身攜帶著一個盛滿各式營養品的藥盒呢？每天照三餐服用或疲累、吃太油膩時吞幾顆，似乎為自己不健康的生活型態找到解藥。但是，吃營養補充品真的就是健康的保證嗎？本期?你解開對營養品的眾多疑問，讓你為自己的健康正確把關。

我需要補充營養品嗎？

以前人們為了強健身體，總得費時燉湯熬補，但目前醫學進步，似乎只要吞服一顆營養品，就能快速達到自己想要的目標，如營養補充、疾病預防、美容瘦身等。營養品如果這麼有效，是否每個人都需要補充營養品呢？

YES！補充營養的輔助角色

由於現在人生活忙碌，且外食經常吃太多過度精緻化與加工食物，造成營養素攝取失衡，這時就可藉由營養品來補充不足的部份。例如每天必須攝取500毫克的維他命C，必須吃芭樂一斤才足夠，如果換成吃一顆500毫克的維他命C，對現代人來說相對容易許多。

但別以為營養品很方便，日常飲食就能隨便馬虎，因為營養品是一種膳食補充品，幫助改善營養不均衡的狀況，但不能完全取代正常飲食，平日應依照飲食金字塔均衡攝取，營養品則為輔助，不能本末倒置。

4大原則　吃對營養不傷身

市面上營養品琳瑯滿目，究竟要如何選擇？攝取時要注意什麼才能發揮最大效益？是許多人的疑問，以下告訴你食用營養品之前的保健原則，讓你吃下安心與健康。

原則1.吃對時機效益大
吃營養品前先看包裝上的用法，如果你不只吃ㄧ種營養品，因為成分的不同，建議可以分時段吃，例如維他命又分水溶性與脂溶性，水溶性如維他命B群、C等可藉由水幫助吸收；脂溶性維他命A、D、E、K則需藉由脂肪幫助人體吸收，所以脂溶性維他命建議在飯後吃，吸收效果更好。

原則2.種類多不代表好
許多人可能手邊不只一種維他命，如果吃太多種可能導致體質過敏或皮膚長痘痘，建議可以選擇一種適合自己需求的綜合維他命，因為裡頭已包含水溶性、脂溶性維生素、礦物質，如果還想搭配其他營養品，ㄧ般來說，只要多2～3種就可以，如果沒有綜合維他命，平常可吃3～4種營養品。

原則3.事先諮詢完整照護
選購營養品時，可針對自己的生活型態、生理狀況，以及希望達到什麼效果進行營養補充品的選擇；若家族有遺傳病史者，營養品的選購注意事項等，都可先向藥局的駐店藥師諮詢。例如自己長期處於夜間工作型態、或是電腦族、壓力較大者，經由藥師建議後可以在綜合維他命之餘多加B群的攝取。

原則4.過量造成身體負擔
維他命在體內所扮演的角色是調節身體的機能，參與體內的代謝，攝取應以適量為宜，不足與過高都會造成身體的負擔。特別是脂溶性維生素攝取過量時，會堆積在肝臟及身體的脂肪組織中，增加身體的負擔；而水溶性維生素攝取太多時，會從尿液中排出，但長期下來，身體會適應高劑量，一旦減少時，身體會產生缺乏的症狀。

7個小叮嚀　營養加分站

許多營養品必須先針對它們的功能成分，互相搭配或是錯開時間，以免互相影響抑制其功效，以下是吃營養品前要注意的事項：

注意1.鈣片最好不要與綜合維他命和礦物質同時食用，由於鈣片含大量的鈣元素可能會影響到鐵、銅等微量元素的吸收，最好分開食用，而鈣適合在睡前吃，有安眠、幫助穩定神經功效。

注意2.維他命C與鈣片或鐵質營養品一起服用效果較好，因為維他命C可以幫助鈣、鐵的吸收。而鈣片和鐵質營養品最好分開食用。

注意3.維他命B群具有提神作用，不適合睡前吃，否則可能影響睡眠。如果有添加了維他命B群的飲料以及大多數的綜合維他命，也避免在晚上睡前食用。

注意4.茶含有單寧酸和咖啡的咖啡因與鐵質結合後沉澱，使鐵質無法吸收，最好餐後隔兩小時在喝。而一杯茶會降低64％的鐵質吸收率，一杯咖啡則會降低39％。

注意5.魚油富含EPA、DHA，可預防中風或心肌梗塞、降低膽固醇並預防動脈硬化；而魚肝油的原料是魚的肝臟，主要成分是維生素A與D，維持骨骼強硬。兩者的功能不同，建議區分清楚才能補對身體。

注意6.有固定服藥的病患，在吃營養品時，最好和服藥時間間隔三小時，或先諮詢醫師，以免藥物和營養品互相干擾，影響其治療效果。

注意7.建議以白開水搭配營養品，因為其他飲料如咖啡或茶都含有阻礙人體有效地吸收保健成份的咖啡因等。但也有例外，像是含有維他命C的果汁可幫助鐵的吸收，可以互相搭配食用。

結論

健康營養品已成為二十一世紀新生活保健趨勢，也為現代人追求健康帶來許多的便利，但盲目補充反而會得到反效果。因此選購營養補充品之前先暸解其內容物與衝突性，評估自己需求，多徵詢營養師或藥師建議，才能完整掌握身體所需，讓健康更加分。