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林庭妃（左）與詹慧君（右）共同創業，闖出「薰衣草森林」的奇蹟。 記者沈明川╱攝影

民國90年，原本在台北外商銀行工作的詹慧君與在高雄教鋼琴的林庭妃，對休閒餐飲完全外行，為了一圓開家咖啡店與種畝香草田的夢想，在連家人都不看好的情況下，各自準備了100萬元，於新社山裡創辦了「薰衣草森林」。

為了讓創業順利，兩人先報名參加各種創業課程，例如新式料理、編財報、人事管理等。在苦撐兩年後，辛苦終於沒有白費，不但所投資的200萬元資金回收，還有餘力開分店、創品牌。

詹慧君與林庭妃在新社開的「薰衣草森林」，以「最偏遠的咖啡屋」在網路上相傳，很快就闖出知名度。來客數也由開業第一天的3人，急速增多，而且也擴增分店，目前每月來客總數超過5萬人。

詹慧君與林庭妃經營「薰衣草森林」，起初雖然都是外行，但由於她們的投入與用心經營，透過軟硬體設施、服務、活動、文宣等途徑，帶給顧客體驗、感動及提升商品附加價值，創造獨樹一幟的品牌。

像新社的「薰衣草森林」園區內有所謂許願樹，就讓遊園的趣味提升很多；新添的旋轉木馬設施，讓隨大人前來的孩童們也興高彩烈。

兩人最聰明的就是從「薰衣草森林」出發，發展出一連串的相關產品，例如除了具特色的餐飲外，還有包括香皂等在內的各式薰衣草、迷迭香等用品，進而又跨足投資經營起民宿等其他行業。

目前「薰衣草森林」已有3家，香草舖子有7家店，桐花村有1家店，另外還有經營「緩慢」民宿。

只是一年前的健康檢查，詹慧君被發現罹患肺腺癌，儘管起初不免有所悲傷、無法接受，但在家人和朋友溫暖關懷下，她不僅樂觀接受治療，還抱病完成「幸福繪本」，將「畫畫是很快樂、幸福的事」的喜悅讓更多人分享。

【2009/07/13 聯合晚報】