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大陸開放台胞九省餐飲等個體工商戶

 

中廣 –  2011年12月29日 下午2:52

 

中國國台辦日前表示,為了鼓勵台商前往大陸投資創業,明

 

年(2012年)開始,開放台灣居民前往大陸九個省份地區,

 

設立「餐飲業」與「零售業」的個體工商戶。大陸台商大多

 

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求職不易,創業成了求職者的另一選項。創業者要把握何種商機?哪裡有商機?目前創業的趨勢為何?
 
 
 
求職不易,創業成了求職者的另一選項。師大就業博覽會系列講座15日邀請蘭盈國際管理有限公司董事長鄧雲暉談創業市場現況,台下學生受益不少。

鄧雲暉表示,近年來小型或微型創業已漸成為創業主力,創業者平均年齡有下降趨勢,顯示學生創業的時代已經來臨;不過,據統計,約有四成的新創事業會在一年內消失,九成二存活不超過五年,「創業看似容易,但維持下去卻不簡單」。

鄧雲暉說,創業者要洞悉市場上「不滿的商機」,運用自己的優勢能力,以創新方式滿足消費者。她指出,創業者不必設定遠大願景,把目標鎖定在只滿足一個客人,便是成功的起步。

      

哪裡有商機?她說,消費者不滿之處就是商機,創業者可以觀察消費者有那些需求沒有被滿足?自己可以怎麼做?她也提到,資訊越不透明或與趨勢不同的行業,通常都充滿商機。

鄧雲暉分析,目前熱門創業項目前三名分別為加盟、女性、小型或微型創業及阿魯族(指工作兼差族、接案族)。

近年來個人創業多以精緻服務為主,並趨向個人化,身心靈市場也越來越受重視,各行各業也越來越著重網路行銷。她說,不論對網路行銷瞭不瞭解,它已成為必然趨勢,也因此「服務到家」、「宅經濟」等概念越來越重要。

鄧雲暉也提出「創業ABCD原則」,其中A指優勢(Advantages),有如把自己的名字刻在產品上面,創造品牌優勢;B指限制(Boundaries),創業者必須清楚自己能力到哪,做不到的事情,勇敢說不;做得到的,「一定要賺到」。C指專注(Concentrate),D 指行動(Do it)。

她說,創業者一定要認知創業帶有風險,且責任是自己承擔,但風險不是為了打擊而存在,而是為了證明一個創業者有多想要圓這個夢。

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裁員風起,連鎖加盟事業卻逆勢上揚,創業人口開始變多,加盟主如何從資金、獲利、個人興趣、行業前景等做全方位考量才是最重要。本報為提供讀者最新連鎖加盟資訊,特邀請各界代表共同探討此議題,提供民眾更完善的創業之路。
 

不動產仲介屬特許加盟,加入門檻相對高,若沒有一般房地產銷售背景者,建議不要加入,加盟與品牌息息相關,沒有品牌就像沒有根一樣,經營品牌更要小心,千萬不能將品牌打壞,讓加盟者受到損傷。

21 世紀是房仲領導品牌,全世界有房子的地方都看得到21世紀的品牌,從制高點來看它就是領導品牌,加盟者不能沒有品牌概念,房仲業就是所謂的經濟服務業,必需借重品牌,才能產生商業競爭能力,才有加乘效果,加盟產業其實是加乘經營者競爭的產業,此產業具唯一性,若品牌的力量無法與加盟者結合,缺乏任何一方都不行,這是產業競爭面需要思考的問題。

另外,把加盟者角色分成二個,一是出資方,一是經營者,在台灣服務業背景我們界定最好具備出資方與經營者,因為台灣代為經營的這種社會文化、品牌概念並不成熟,若經營者與出資方理念不合、意見分岐,將導致整體經營亂成一團。

房仲產業由於沒有產業供應鏈,也沒有實體供應鏈,只有知識產業,所以必需透過品牌系統,建立營業系統,包括培訓系統、經營管理系統、電腦系統、標竿激勵表揚系統、VI系統,但必需啟動總部的知識庫系統去教育agent,agent、broker、brand都是在經營事業,各自經營品牌、商圈不動產、 agent產業,不會有人中途轉業,必需長期扎根下去,能量才會加碼與日益茁壯。

經營紅豆餅

品管與研發取勝

謝文鈞

(安鈞食品董事長)

一般台灣傳統紅豆餅偏向個人主義,或現有品牌長期依靠餡料廠生存,缺少口味進步及品管一致性,當每一家口感都不同時,消費者會質疑加盟品牌的信譽。紅豆餅經營模式容易被複製,但品管及研發就很重要。所用的餡料完全不添加色素及防腐劑,且有中央廚房定期送S.G.S檢驗,就是站穩市場的優勢。

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平價當道,省錢成為一種流行時潮,不管景氣何時復甦,精打細算的消費行為,已使全球各地消費習慣悄悄改變。到底消費者想什麼或要什麼?創業者或經營者一定要深思研究,並在對的地方更加用力。
 
大陸如家快捷旅館已在美國那斯達克股票掛牌上市,打破傳統旅館經營的邏輯,積極打造連鎖旅館的經營體質,深入研究商務型客戶的需要,努力發展「賣得出去的商品」,滿足消費者真正的需要,是這家企業不斷擴展業務的核心思維。

日本平價服飾品牌UniQlo業績不斷成長,品質及流行時尚感兼具,正確掌握消費者需求的服飾經營定位,使這個品牌的老闆成為日本新首富。

不少名牌精品業者就眼睜睜看著許多貴婦,提著名牌包進入平價服飾店血拚撿便宜。

消費者到超市採購的行為也在改變中。根據美國食物行銷機構(Food Marketing Institute)2009美國超市購物者趨勢調查指出,消費者在超市的行為轉變可分三個階段:第一階段是縮減開支,由高級餐廳轉為速食,或者在家烹調而不吃館子。

根據2,040位受訪者的調查,69%減少外食,50%則選擇較不昂貴的餐廳。

第二階段則顯示消費者更精打細算,例如使用折價券,把流行品牌換為各家超市的自有品牌,53%的受訪者表示,會擬定採購清單,不再因一時衝動而多買;40%則是貨比三家;35%使用報章雜誌上剪下的折價券。

第三階段是消費者改變採購的地點,例如到大賣場採購特賣品,而非在一般超市選購食材。

哪裡便宜有好貨,哪裡高貴不貴,都是消費者口耳相傳的資訊,不管是經營一家單店或是發展連鎖店,若忽略消費習慣改變的風潮,很可能流失原有的競爭力。

再舉例來說,今年初一位友人把店面租給一家美式早餐加盟店,房客很努力投入加盟經營,總部也隨時指導,開店幾個月來業績穩定,還算抓得住消費者喜好。可是,同一巷子同時間也有一家新開,也賣吃的加盟店,經營不到兩個月就關門。

隔壁的店做不下去,使得賣早餐的店東也很緊張,但擁有經營管理經驗的房東友人,每天觀察該店後認為,這家店仍會吸引附近消費者上門,原因是食材新鮮、商品多樣、服務態度親切、價格也有競爭力,才能在正軌中發展。

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中午時分,便利超商裡擠滿飢腸轆轆的上班族,每個人拿走生鮮區裡的一盒便當或鮮食,大排長龍等著結帳人員幫他們微波加熱。一個小時不到,便當全部賣完。可是,仍有人陸續進門想買中餐,看到便當幾乎一掃而空的景像,失望之情不禁油然而生。
 
商品全部賣光光,表示生意很好,本是可喜可賀的事情;但仍有消費者想買的時候,店家卻無法提供,等於是將生意機會平白送走,這種情況對店家來說,其實是一種損失。

在會計上,這種損失就叫做「機會損失」。雖然在財務報表裡看不到這種機會損失,但是站在經營會計、管理會計的角度,必須把這種損失也算進來。

舉例說,便利商店裡提供150份便當和鮮食,中午時間全部賣完,以每份70元計算,營業收入是10,500元;但還有顧客想買,這段時間其實可以多賣20份,也就是170份,營業收入就會增加到1萬1,900元,店家其實已經損失1,400元。

如果到了下午,仍有沒吃午餐的消費者繼續來買,其實又可以再多賣20份,也就是總銷售量可以達190份,總收入1萬3,300,結果便當和鮮食都賣光,也沒辦法賣給需要的消費者,那麼這一天的機會損失就會擴大到2,800元。因此,東西賣不完很可怕,但是如果全部賣光,也是很可怕。

回過頭來說,如果懂得做生意,就應該把東西在適當的時間賣給需要的人,這也是便利商店受到歡迎的原因;因為便利商店幾乎可以隨時隨地滿足顧客的需要,天氣熱的時候有冰沙,冷的時候有熱咖啡,而且要提供足夠的量,才不會錯失生意。

從會計角度分析,進貨100項產品可以賣掉100項,但如果可以賣掉200項,等於就損失賣掉100項的機會,那麼賣掉的200項減去機會損失200項,結果等於沒有賣掉任何東西,賺到的等於零。這就是會計學的微妙之處。

那麼應該怎麼做才好呢?很簡單。就像希望考90分的學生,應該把目標訂在100分一樣,如果預估可以賣掉100樣商品,進貨量就應該掐在110項左右。換句話說,進貨的數目要比銷售量再更多一點,或者有隨時從別處調貨的準備量,才不會產生機會損失。

                                                                                                         經濟日報


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上班族不管帳,月薪3萬元和月薪30萬元,可能下場都一樣;做生意的   也是,不管帳,營收30萬元和300萬元,下場也差不多。台灣人愛創業,要學會記帳抓漏,找出不賺錢的主因,以及找到真正的獲利來源,才不會永遠都在「創業」。
 

不少創業老闆納悶,怎麼賣愈多、卻虧愈多;甚至每個月明明都打平,但久了以後才發現,其實根本沒有「打平」,因為只是收入和開銷兩者「打平」而已,連自己的勞務付出都沒賺到。

安侯建業聯合會計師事務所會計師葉維惇說:「重點不在找出答案,而是要找出問題所在,找到問題,答案也就出現了。」,如果找不出問題,就會永遠都在「創業」,而這種情況真的太多了。

葉維惇舉例說,問題也許出在存貨,但是存貨在帳上看不出虧損,因此老闆不自覺;但從會計、經濟分析的角度,這些存貨既然賣不出去,無法變現,「已經沒有市場價值」,就應該打銷、報廢,列為「存貨跌價損失」。

即使某批貨的保存期限是二天,第一天賣掉3萬元,第二天賣掉5萬元,銷售情況看起來很樂觀,總共賣出8萬元;但其總本成剛好是8萬元,也就是根本沒有賺錢,只不過是賺到第三天賣不掉的存貨而已。

對於有時效性、保存期限的存貨,就不應該浪費。很多麵包店每天晚上約9時後打折、咖啡店不時推出某種蛋糕搭配咖啡折算優惠價,就是深諳這個道理,與其賣不完、不能回收成本,不如折價賣掉,把已付出的成本賺回來。

一旦發生存貨呆滯的情況,貨品銷不掉又退不掉,就該及時採取低價促銷、搭配強勢商品銷售,甚至是報廢。但有些老闆抱著好幾年的存貨,堆滿倉庫,變成「什麼都有,什麼都賣不出去」。

因此抓漏也不一定要抓在開銷或成本上,漏錢的來源可能在於存貨過多,因為賣不掉、收不到現金,老闆手中的現金就會變少,但是存貨若一直多起來,自然就不能打平了。


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受到全球金融風暴企業裁員影響,加上兩岸直航「大三通」效應,近來不論是來自台灣、美國的台胞,或已經在大陸工作多年的台幹,出現一股小本創業潮,紛紛在上海市區開設起牛肉麵、魯肉飯、擔仔麵、炸雞排、鹹酥雞、甜不辣、關東煮、燒仙草等各式台灣小吃,也使得定居上海的台胞,不必像以前一樣得遠赴虹橋、龍柏一帶,在市區也能一解嘴饞。

最近在江蘇路地鐵站、宣化路口,新落成的舜元.弘基天地一棟大樓裡,就有台商經營的85度C、台北牛肉Man牛肉麵專賣店、123鹵肉飯、久留米等多家台商經營的餐飲店,裡面供應各式魯白菜、鯊魚煙、貢丸湯、台灣香腸、魯味、控肉飯、咖哩飯等台式口味。

在宣化路、定西路口巴黎春天百貨折扣店附近,除了85度C之外,也有123鹵肉飯、Mr.Big炸雞排、台北精緻牛肉麵館等多家台灣餐飲店。

進入中山公園商圈台商開設的餐飲店又更多了。包括:長寧路上的豪大炸雞排、多媒體生活廣場地下一樓的九饌鐵板燒、涮涮鍋、燒仙草、珍珠奶茶、甜不辣等等。附近的龍之夢購物中心地下一樓,最近也新開了1010牛肉麵店。

由於中山公園商圈或是地鐵江蘇路站,不僅位於市中心,並且還有地鐵直達,不論往返浦西、浦東都很方便;不似虹橋、龍柏一帶,雖然台商聚集眾多,但較為偏遠交通不便。因此,這些新開的台式口味餐飲,近來在台商圈已廣為流傳,呼朋引伴前往解饞。

【2009/02/16 聯合報】@


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加盟改招牌 判賠248萬
   
    王姓男子加盟知名的美式速食連鎖餐廳Subway,因生意不好,要求終止加盟,但是將餐廳名稱改為Subber,被Subway控告違約。台北地方法院昨天判決,王姓男子須賠償Subway台灣分公司248萬元違約金。
 
Subway潛艇堡為全球三大速食連鎖餐廳之一,從美國引進台灣,目前在台灣有超過50家分店。王姓男子在5年前與Subway簽約,成為加盟店。加盟的有效時間長達10年,契約規定,加盟店主不得擅自變更公司招牌。

後來王因為營運狀況不佳,在95年8月將店名改為Subber。Subway認為王侵害商標權,提告並求償。今年1月,法院以智慧財產局先前已認定Subber並無違反商標法,且兩者外觀「以普通之注意,已足以區別不同」,判決Subway敗訴。

Subway另控告王違約,台北地院審理時,王辯稱曾以電子郵件與Subway公司聯絡,通知對方要終止加盟契約。但法官認為,Subway未正式同意終止契約,雙方加盟契約仍然有效,王擅自更改店名,構成違約,應賠償違約金。

【聯合報/記者蘇位榮報導/20091007】


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轉PO自Career職場情報誌 │ 2010-03-01 撰文◎陳鈺婷 攝影◎凌子曜

大環境不景氣,裁員減薪消息頻傳,公家飯碗成為很多人嚮往的工作。為推廣國家考試,考選部官員全台走透透到大專院校演講,這2、3年,不僅學校邀約不斷,每年畢業季的就業博覽會,公職考試攤位也成為受到矚目的焦點。


報考公職人數 首度突破50萬人
 考選部政務次長董保城表示,國考報名人數屢創新高,去年總報名人數(包括公務人員考試、專技考試)超過70萬人。其中,各類公職人員考試的報名人數首次突破50萬大關,比前一年足足多出10萬人之多,成長幅度約有2成。
 從國家考試的報名人數消長,可看出就業市場的變化。董保城指出,3、4年前,公務員考試報名人數維持在每年30~40萬人,去年公職考試人數明顯飆升,但專技考試報名人數卻微幅下滑。他分析原因在於,通過專技考試只是取得資格,當環境不景氣,經濟活動趨緩,專技考試吸引力就會下滑;考生的報考意願與證照的「市場價值」有直接關係,畢竟並非所有通過專技考試資格者,都有「簽證」的權力。相較之下,公職考試只要上榜就等同找到飯碗,在一職難求的時代,當然格外受歡迎。
 人心思安,造成公務員考試人數暴增。「前年底的經濟風暴,讓很多人突然醒了。人們對公務員工作的穩定性,格外有感觸。」董保城預測,未來景氣回春,公務員報考人數雖不會像去年那樣「爆炸性成長」,但也不至向下修正,應該仍會緩步成長。


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Marketing是什麼?

行銷包含了過去和現在的掌握,
而創新則領導了公司從現在到未來的發展。

年紀愈大,看見Marketing這個字就愈頭痛,發展不到百年的一門學問,愈搞愈大,愈大愈含糊,玄之又玄,眾妙之門。

二十一世紀,或許可以忘記Marketing這個神奇字眼,因為Marketing已被廣義化,至於可以等同生意(business)的程度。Marketing,即是生意!?

Marketing被譯作「行銷」或「市務」或「市場學」或「市場營銷」,似乎都不能盡其意,這裡姑且沿用其原來的名義:Marketing。

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創意可以五花八門,無限推衍,
但執行永遠只有兩樣:準確和效率。

Dear all,

二○○七年七月二十一日,台北氣溫錄得攝氏三八.六度,是一九二一年以來最熱的一天!

今天的大亨堡三人籃球賽很成功,你們辛苦了。

每年暑假最少有十來間企業或團體舉辦籃球賽,老實說這並不是一個什麼突出的行銷創意。然而《爽報》達到了展現品牌及媒體號召力之目的,同時讓參與者熱烈投入,活動安全順暢完成,贊助商除了賺到品牌曝光的機會外,在現場也確實做到生意,這是一個各取所需的三贏局面。

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外行人做內行生意,非倒不可,除非你認真投入。從此以後,我事必躬親,每一個工地我一定從頭盯到尾,避免再重蹈覆轍。深入管理後,比較容易發現問題,知道該如何及時改進,減少犯錯的機會。

房地產業看似風光,其實處處藏有陷阱。對一個代銷廣告公司來說,也許剛簽完約,拿到案子時,景氣還很好,等樣品屋蓋好以後,景氣卻突然翻轉,或是遇到颱風淹水等天災,都是無法預測的風險。

我們曾經承包一個在台北士東路的銷售建案,當我們準備花大錢蓋豪華樣品屋時,氣象局報告,巴士海峽附近有颱風生成,可能有侵襲台灣的機會。我擔心萬一颱風真的來了,樣品屋會被吹垮。我問員工,是不是可以請包商等颱風過後再搭蓋樣品屋。但他們回覆,承包商表示時間很趕,屆時恐怕調不出工班,希望能如期搭設樣品屋。經不起包商的苦苦哀求,我勉強答應,但是我要求經理要盡到監督的責任,盡量蓋得堅固一點,免得颱風來臨時,屋頂都被掀開了。

工程發包以後,我自己因為同時橫跨多個行業,要做的事情很多,忙到沒時間親自去現場監工。幾個禮拜後,樣品屋蓋好了,家具擺設也都搬進去了。那天晚上,強烈颱風大駕光臨,不僅樣品屋的屋頂被掀翻了,許多昂貴的家具擺設,也被吹到附近的大馬路上,不少左鄰右舍都跑出來搶。

颱風一吹,又是一千多萬泡湯,這都是我疏於現場管理的後果。

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筆者在近日一趟往返歐美的商務旅程中,有很長的時間觀察空服員,得到一個簡單的結論:成功客服人員要具備「雙重性格」。
 
機上用餐時間,每一位空服員都要服務相當多的乘客,而且服務項目不僅是準備餐點、冷熱飲,還要不時處理突來的額外需求,像是遞送餐巾紙、餐具等等。

因此每一位空服員的動作都必須精準而迅速,才能在有限的空間和時間內,為乘客提供最好的服務。

仔細觀察那些最優秀、最有經驗的空服員,他們在面對餐車準備餐點時動作俐落,和同事間的對話和彼此協助,也講求速度與效率。但是在轉向客戶時,會刻意放慢自己的節奏,服務的動作和說話的語調多了一分從容,彷彿變了一個人。

這樣的態度轉換,來自很簡單的道理。有些乘客剛從熟睡中醒來,有些乘客對於用餐時要做的選擇,不是那麼的熟悉,如果空服員維持快節奏的溝通方式,可能帶給乘客許多無形的壓力。

聰明的客服人員了解,背對客戶時是理性的,講求作業的效率;面對客戶時是感性的,講求互動的品質。

場景拉到目的地機場的速食店櫃台,年輕店員以連珠炮的方式問了許多點餐的問題﹙內用或外帶,調味料、飲料的選擇等﹚。

他的確展現了對工作的熟悉度,但是,和空服員的服務對照之下,筆者真希望速食店的店員也有「雙重性格」。

(作者是企管顧問公司高級顧問)

【經濟日報】

 

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避開三衝動 減少用人錯誤
   
智利聖地牙哥的費南德茲問:你發現進用人員出錯時,應變應該多快?
 
答:簡單說就是非常快。

事實上,你得飛快處理用人錯誤,快到你甚至會懷疑是不是太快了。但沒有關係,迅速處理錯誤對組織、個人職涯,甚至對你要解僱的人都比較好。

想聘請到優秀人才極為困難。新上任經理人有一半機率做好這件事就算幸運;連有數十年經驗的管理階層也會告訴你,他們做好這件事的機率頂多只有75%。

問題是現在這件事關係太大了。

為團隊找到超級高手從來沒有這麼重要過。每一個好主意都很重要,每一絲熱忱都有影響。組織裡耀眼明星應有的位置不該讓黑洞占據。

這就是你得迅速因應用人錯誤的首要原因。一個人表現不好當然不見得會拖垮公司,但你「誤用的人」並未盡到本分,一定會拖累整個團隊,加重每個人的工作負擔,更別提為團隊成員低能同事收拾爛攤子心生的怨懟,或對你決策失誤所生的怨恨。

但就像你所擔心的一樣,有太多經理人為了處理用人錯誤已經牽腸掛肚好幾個月。他們會告訴你,他們希望不合用的人表現能隨時間和經驗增加而改進,他們也可能埋怨得花時間找新人和等新人上手。

但這些經理人沒說出口的真正理由是,他們害怕自己看起來像笨蛋,更擔心承認錯誤形同自毀前程。

諷刺的是,在優秀的組織裡,上述邏輯正好反其道而行。好組織的經理人如果承認用錯人又迅速補救,會受到獎賞,也會因為找到合適人選而獲得更多稱讚。

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失業率飆高、薪資縮水,上班族貧窮感強烈。

根據人力銀行調查,6成1上班族認為自己很窮、四分之一的人甚至認為自己非常窮,想兼差接案補荷包的上班族逼近9成,平均兼差收入為2萬1859元,而律師謝震武、名廚阿基師、電視劇敗犬女王的打工達人盧卡斯獲選上班族心中的超級兼差達人。

值得注意的是,在調查上班族薪資狀況時,高達56.38%的上班族表示,公司今年降低新鮮人的起薪,主因是「景氣差」、「公司認為政府帶頭認定新鮮人起薪兩萬二的水準」及「公司不賺錢、降低成本」。

6月份失業率創新高,達5.94%,主計處統計資料也顯示,上班族實質薪資縮水幅度達7.52%,相當於每個人薪水蒸發3447元。

JCase兼差外包銀行與人力銀行業者進行「2009職場貧窮感暨兼差意願大調查」,上班族信心低落,62.66%對今年找工作或換工作感到「非常沒信心」或「沒信心」,僅13.75%認為「還算有信心」或「非常有信心」。上班族貧窮感也提升,有62.02%感到「非常貧窮」或「還算貧窮」,31.6%「勉強過得去」,只有6.37%覺得自己「小康」、「還蠻有錢的」。

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超過八成上班族有創業意願 逾四成的四、五年級計畫在一年內行動

104創業網:平均創業準備金56.53萬元,咖啡、餐飲、冰品、點心最受創業族青睞

無薪假、裁員新聞不斷,找工作競爭者也多,有些上班族心?媬陸_不如自行『創業』當老闆的念頭,根據104創業網最新的「上班族2009創業意向大調查」發現,有81.6%的受訪上班族有創業意願,其中有7.6%「已下定決心一定會創業」;有趣的是,一般大眾皆以為年輕族群對於創業意願較為積極、也較快行動,調查發現,有意願創業者預計在一年以內行動的,反而是隨年齡成正比,40.2%的五年級、53.2%的四年級都打算在一年內自行創業當老闆,而欲創業者平均準備56.53萬元創業金,就會跨出創業的第一步。

104創業網營運長陳啟元表示,根據104創業網最新調查可發現,81.6%的受訪上班族有創業意願,其中,想要創業的原因,以希望能選擇自己想過的生活(56.6%)為最主要原因,其次分別是想完成夢想、實現自我價值(48.8%)、時間比較自由(39.9%)、創業才能賺大錢(29.1%)、工作不順利,想換跑道(15.2%)。而七年級生在喜歡自己當老闆(18.1%)比例高出其他年級許多,四年級生則在「因景氣不佳被裁員,只好自行創業」的比例較其他年齡高,高達26.6%的四年級生因被裁員只好創業。可見,上班族仍以創業期望達到自我實現的目標。

上班族對於創業蠢蠢欲動,但究竟有多少的上班族會付諸實行?陳啟元指出,23.3%有意願創業的受訪上班族,打算在一年以內行動,22.5%在會落在一年~二年內,19.9%在二年~三年內,34.4%則是預計觀望一番、準備創業金,才會在三年以後創業。有趣的是,許多大眾媒體描述六、七年級生創業實例,但在此次調查可發現,年紀愈高者,對於創業的積極度反而是成正比,53.2%的四年級生打算在一年內創業,五年級生則是佔40.2%,六年級生有24.6%,七年級生則僅有15.1%,陳啟元表示,七年級生因工作經驗未久,可能都還在摸索自己適合的工作,而四、五年級生已經是職場老鳥,甚至是換過了許多公司或職務,自忖擁有一定的人脈,資金可能也小有準備,對於創業的執行反而是興致更高。

而上班族想要跨出創業第一步,需要準備多少創業金才會行動呢?受訪上班族表示平均準備56.53萬元就會跨出創業第一步。準備21~50萬元者是最大宗,佔23.2%,陳啟元以大多數創業者從『食』出發為例,在104創業網上,咖啡、餐飲的創業金大約45~50萬元左右,早餐的創業準備金則大多落在20~40萬元左右不等,如麥味登早餐36.9萬元起、弘爺漢堡30萬元起、瑞麟美而美21萬元起。另外,也有16.8%創業者會準備11~20萬元做小資本創業,而18.8%則是想要進行微型創業,準備金預計在10萬元以下。陳啟元表示,想要創業者可以事先評估選擇適合的創業行業,以及自己資金的狀況、創業地點等,穩健踏出創業第一步。

有意願創業者,有39.4%最想做「咖啡、餐飲、冰品、點心等」行業,39.1%則會做「網路事業(網路拍賣、網路開店)」的創業,32.2%為「中西式餐飲(早餐、攤車、速食店、火鍋燒烤、餐廳等)」,31.4%則是想利用特殊創業如「休閒生活產業(個性店舖、主題餐飲)」來出奇招,一舉創業成功!

陳啟元表示,39.3%有意願創業者相當樂觀看待自己的創業,認為半年~一年左右就可以獲利,甚至有23.7%還認為半年之內就能獲利,一成左右(9.6%)則謹慎保守認為,若要談真正獲利得要兩年以上。因各行業的營運狀況不一,獲利回收的時程也會因營運規模截然不同,陳啟元建議,要創業前需要審慎評估,確認自己容忍獲利回收的時間,以及後續資金的準備是否充足等。

陳啟元指出,無論何時創業、或是想要做什麼樣的創業行業,在創業前,上班族仍需要了解自己的人格特質是否創業,因為創業當老闆就要有經營者的思維,跟當員工做完當天工作就下班不一樣;而且,目前大環境的趨勢是否適合創業,也是上班族需要思考的問題。因此,104創業網特地與國內知名企業六角國際在2月8日台北國際會議中心共同舉辦免費「我要薪人生!」創業講座,分析目前創業的趨勢,以及有社團法人中華民國中小企業協會將會現場解說政府創業貸款的申請,還有原本是朝九晚五的上班族顏良霖,選定仙Q糖水專職鋪做為加盟品牌的原因,且目前穩健經營,小有成績的經驗分享。

此次調查,也有18.4%的受訪上班族沒有任何意願創業,最主要的原因就是景氣不佳,現在創業風險大(61.5%),其次是「資金不足」、「自己的個性不適合創業」、以及「沒有特殊專長可以創業」;而這一波受景氣影響的產業不少,陳啟元指出,44.2%的受訪上班族認為,「網路事業(網路拍賣、網路開店)」是最不受景氣影響的創業行業,第二名是「中西式餐飲(早餐、攤車、速食店、火鍋燒烤、餐廳等)」,第三名「生活百貨用品(便利商店、藥妝美容、服飾精品、日用百貨、文具書籍、健康養生)」。

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【聯合晚報╱記者沈明川】

 

林庭妃(左)與詹慧君(右)共同創業,闖出「薰衣草森林」的奇蹟。 記者沈明川╱攝影

一位教鋼琴、一位在外商銀行工作的兩個小女生—林庭妃與詹慧君,厭倦都市煩忙的工作與生活,在素不相識的情況下,居然攜手到偏僻的台中新社山區圓起「薰衣草森林」餐廳的夢想,卻也意外闖出新的人生。

民國90年,原本在台北外商銀行工作的詹慧君與在高雄教鋼琴的林庭妃,對休閒餐飲完全外行,為了一圓開家咖啡店與種畝香草田的夢想,在連家人都不看好的情況下,各自準備了100萬元,於新社山裡創辦了「薰衣草森林」。

 

 

「薰衣草森林」最初只是小咖啡店。創業之後,為了控制成本,幾乎一切都要自己做,例如採買食材,要一大早起床,這在冬天從暖和和的被窩爬出來,再開1個半小時車到山下,很是辛苦。

為了讓創業順利,兩人先報名參加各種創業課程,例如新式料理、編財報、人事管理等。在苦撐兩年後,辛苦終於沒有白費,不但所投資的200萬元資金回收,還有餘力開分店、創品牌。

詹慧君與林庭妃在新社開的「薰衣草森林」,以「最偏遠的咖啡屋」在網路上相傳,很快就闖出知名度。來客數也由開業第一天的3人,急速增多,而且也擴增分店,目前每月來客總數超過5萬人。

詹慧君與林庭妃經營「薰衣草森林」,起初雖然都是外行,但由於她們的投入與用心經營,透過軟硬體設施、服務、活動、文宣等途徑,帶給顧客體驗、感動及提升商品附加價值,創造獨樹一幟的品牌。

像新社的「薰衣草森林」園區內有所謂許願樹,就讓遊園的趣味提升很多;新添的旋轉木馬設施,讓隨大人前來的孩童們也興高彩烈。

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秘訣 1: 寫下完整的營運計畫一份好的營運企畫案,可以讓你順利的踏出第一步,同時往對的方向前進


秘訣 2: 鎖定你的目標客戶族群選定你的目標族群,盡你的所有能力去爭取這些客戶

秘訣
3: 選擇一個好的公司名稱好的公司名稱,是成功的一半。好的公司名稱可以讓消費者對產品更有印象
秘訣 4: 選擇對的公司型態根據公司的營運型態與規模,選擇適合的公司結構,例如:商行,有限公司,股份有限公司等等

秘訣
5: 找到你創業的貴人公司成立後,無論是在法律面或財務面,都需要可以相信的合作伙伴,好的伙伴可以讓你無後顧之憂
秘訣 6: 尋找資金的來源充裕的資金,對於能否創業成功會有很大的影響秘訣 7: 找到適合的店面金店面可以提升你創業成功的機率 

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2009/06/10 09:12

「陳顧問,你能不能推薦幾個人才給我? 我從大公司請來的行銷主管老是出問題,都來幾個月了,還是沒甚麼績效。我們公司的改革進度都被延誤了,真是頭痛啊!」徐董在今天的輔導會議一開始,就劈哩啪啦的跟我抱怨一番,看得出來他正面臨缺人之苦。

 

親愛的老闆,如果你想要擁有千里馬,你就必須是伯樂。你是個能分辨人才、了解人才且善用人才的老闆嗎?你真的了解你的員工嗎?未必!

 

人才有標準嗎

企業一般員工概分為三種:奴才、庸才或人才。奴才,你瞧不起。庸才,讓你頭痛又花錢。人才,你想要,每個老闆也都想要。問題是你能判斷誰是人才嗎嗎?

人才的標準,通常取決於老闆用人的哲學。目前一般職場老闆通常認為一個人才,須要具備有品格、能力與經驗這三要素,而學歷是用人的基本入門門檻。對老闆與人員來說,剛開始誰也不了解誰,只是根據手邊的歷史資訊來判斷價值。不過,之後讓你表現一陣子,老闆就要評估你的真正價值。講白話就是要確認一下,付給你的薪水,到底划不划算囉。

        能力與品格,哪個比較重要?通常這也看老闆的個性與經營理念。一些老闆認為,管他黑貓白貓,會抓老鼠的就是好貓。只要績效好,他不想管你太多。

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「在座很多學員都是多年工作經驗的大主管,請教一個問題,一個企業家要成功的關鍵因素是甚麼?是學歷、經驗、資金或是能力…..」在一次主管培訓課程中,我問了這個問題。

問題還沒問完,我的語氣一轉:「還是八字、面相、有錢老爸或娶一個有財產的老婆?」一群人哄堂大笑。但是,現場可是真的有人舉手發言:「老師,對啊 我就是缺一個有錢的老爸,不然我也是大老闆。」

不管是甚麼原因,現在很多人選擇了創業這條路。創業真的辛苦,但是卻也有其迷人之處,它的迷人在於對未來挑戰的無限可能,還有創業成功後的豐富財富報酬,與無可比擬的成就感。

 

關鍵要素

一般在外面都會聽到創業的「三本」理論,指的是創業要「本人、本事、本錢」。主要是建議你要創業時,一定要創業者本人親自參與、要有相關能力與經驗且還要準備足夠的資金。這是很基本的觀念,不過實務上,卻還有其它的解讀方式。

換你自己認真回答本文開頭的案例問題:「你認為企業家要成功的關鍵因素是甚麼?」。可選擇的答案有: 1.經驗 2.能力 3.家世 4.資金 5.膽識 6.學歷 7.八字8.格局  9.其它。多重選,最多選三個答案。計時15秒,開始作答。根據在多次的授課經驗中,大部分學員的看法都是「經驗、能力與資金」,一小部分的人會注意到「膽識」這個答案,學歷跟家世反倒是大家不重視的。

回想一下,你在媒體看到的知名成功企業家的案例,創業背景幾乎都是學歷不高、白手起家、能掌握時機且拼鬥不懈。不過,也有人說八字很重要,不過,一些當官當大老闆的長輩們,都讓算命大師說過他的八字好、格局好。不過,好像被關的,似乎也不少人。在顧問的眼裡,膽識、機會與能力,這三種要素才是創業成功的關鍵。

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